Carragenina Bernesa, aditivo hidrocoloide versátil y de alta calidad para la industria alimenticia. Funciona como espesante, gelificante y estabilizante en lácteos, postres, salsas, y es clave en productos cárnicos (fiambres, jamones inyectados) para mejorar textura, fetabilidad y retención de humedad.
